はなまるマーケット とくまる アジの塩焼きと焼きアジのお茶漬け はなまるマーケット とくまるで紹介のお料理を作りました
衣をつけたあじを冷凍し、ラップ等で隙間なく包んで冷凍する。 解凍する場合は、凍ったまま油で揚げて加熱調理する。 あじの干物、塩焼き、フライ（加熱後）、南蛮漬け 干物、南蛮漬けは袋に入れて脱気包装を行うか、ラップ等で隙間なく包んで冷凍する。 塩焼き、フライは加熱後の食感が失われる場合があるので、脱気包装はせずラップ等で隙間なく包んで冷凍する。 冷凍後に包装を行っても いつものアジの塩焼きに、グリーンペッパーが効いたスパイシーなソースを添えて多国籍風に。 塩焼きは下処理をきちんとすると、臭みが減り、美味しさがアップします。 釣船 湘南
